オクラのネバネバは水溶性食物繊維！
オクラのあのネバネバ・トロトロの正体は、ペクチンという水溶性食物繊維。

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の２種類があって、両方とも腸内環境を整え美容にも健康にもよいのですが、この水溶性食物繊維は糖の吸収を穏やかにする効果があると、特定保健用食品などでもでています。

炭水化物好きは、特に積極的にとってほしい食べ物！
血糖値の上下の幅が大きいほど太りやすいと言われていますが、オクラに含まれる水溶性食物繊維はその上下の波をなだらかにしてくれます。
なので、糖類・炭水化物が好きな方は特に食べて欲しい食べ物なんです。

アンチエイジングにも◎
細胞を活性化し、老化の防止に役立つ『ムチン』も含まれています。
紫外線などでダメージを受けやすい夏だからこそ、積極的にとりたいですね～！
ちなみに、ムチンは韓国コスメで超ヒットしたカタツムリクリームの主成分なんですよ～。

オクラのその他の栄養素
抗酸化作用のあるベータカロチンや、代謝の促進や肌にいいと言われるビタミンB1、ビタミンB2なども含まれています( ´▽｀)
ビタミンKや葉酸も含まれているので、動脈硬化予防・血液サラサラに役立ちます。

水溶性食物繊維は意外なものに含まれている！？
オクラに含まれる水溶性食物繊維ですが、食物繊維の代名詞と言われるような野菜には含まれていないことが多いのです。
納豆やアボカドなども水溶性食物繊維が含まれているので、オクラ・納豆・アボカドを混ぜて食べるのもいいですね☆