野菜の中で６〜８月頃に収穫されるものを夏野菜と呼びます。

【特徴】

①旨味たっぷりで色が鮮やか。

②夏に嬉しい栄養素がふくまれる。

ビタミン類…疲労回復、免疫力UP

カリウム…むくみの予防、改善

カロテン…皮膚や粘膜を丈夫に。視力を維持する働き

【代表的な夏野菜】

きゅうり、なす、みょうが、ピーマン、オクラ、枝豆、トマト、とうもろこし、モロヘイヤ

今が旬の夏野菜を食べて元気にナツをお過ごし下さい。